果実そのままフルーツジャム、果実量が８０％以上で、砂糖を使用しないで、フルーツシュガー（果糖）と希少糖をしようした。フルーツジャムです。

蒸し野菜セイロやワンプレート料理にBBQ野菜たっぷりのピッツア。
自家農園で丹精こめて作るオーガニック野菜、野菜の美味しさを実感して下さい。
野菜ソムリエに野菜のこともいろいろとお尋ね下さい。有機野菜も販売致してます。

創業１９７２年、八ヶ岳・清里高原にあります、【イタリア料理 ミロ清里】でございます。本場イタリア本来の味を、当時の修行以来、変わらぬまま作り続けて４０年。話題のエキストラ・ヴァージン・オリーヴオイルを１００％使用。御注文は全てアラカルトにて。１２種類のスパゲッティを筆頭に、手打ち生パスタからドルチェまで、厳選された材料から作り出される身も心にも優しい【ミロ】の味。自然豊かな清里高原にて是非ご堪能下さいませ。★営業時間11時～21時まで、喫茶可能（休憩無）／店内４０席／夏季テラス席４０席（ペット同伴可能）／店内全席禁煙／テラス席分煙／車椅子入店可能／駐車場完備

八ヶ岳南麓に広がる広大な八ヶ岳牧場の真ん中、標高1420ｍ、背後には南アルプス連峰、正面に秩父連山と富士山、見上げると八ヶ岳、眼下には広大な牧草地を望む大パノラマが広がる展望レストラン。富士山、北岳、赤岳、金峰山、瑞籬山、甲斐駒ヶ岳と「日本100 名山」のうち６名山をご覧になれます。

そば農家契約栽培、自家製粉、
「そば湯」にまでこだわっています。

■営業時間：11:00～15:00
■定休日：水・木曜日、冬季休業あり
■座席数：３０席
■駐車場台数：１５台
■ペット同伴：テラス席可

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年11月1日(金)～平成25年12月15日(日)
■サービス内容：期間限定祭りｾｯﾄ(そばの実茶づけ+もりそば）
■おススメの一品：祭りｾｯﾄ（そばの実茶漬け＋もりそば)　￥1,100

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八ヶ岳の懐からこんこんと湧き出る三分一湧水は、「日本名水百選」に指定された湧水のひとつです。
水争いが激しい頃、農業用水を３つの村に均等に分配させるため、湧出口の分水枡に三角石柱を築き、三方向に流水を分岐させたという伝説が残っています。
三分一湧水は、豊かな自然の恵みのシンボルであると共に、古くから村人たちが大切な水を分かち合ってきた、人間の知恵のシンボルでもあります。
１日に約８５００トンもの豊かな湧出量を保ち、夏でも清涼感を味わえる名所です。
当館は、湧水の歴史の資料館、地元野菜の直売所、地粉を使った手打ちそば所三分一からなる施設です。近隣の史跡、自然も豊富です。

小淵沢ＩＣから車で５分　カウボーイが料理を運ぶ陽気なカントリーレストラン。
木の温もりあふれる店内で地元の食材を使った自慢の料理をお楽しみ下さい。
テラス席ではペットとご一緒にカフェやお食事が出来ます。

今話題の「極上生信玄餅」は、北杜市が誇る梨北米だけを使用し、お米のうまさを引き立たせるため、お砂糖を従来品の半分にしています。
日持ち加工をいっさいしていないため、金精軒の店頭でしか買うことができません。
八ヶ岳エリアへいらした際はぜひお立ち寄りください。旧甲州街道の宿場街の風景が楽しめます。

大正13年に建てられた旧津金学校の木造校舎をモデルにした農業
体験農園施設です。
施設内の設備は現代風に変えてありますが、木造のつくりが昔の
雰囲気を再現しています。
大正館では、周辺の農地を利用して、甲州名物ほうとう打ちや
蕎麦打ち、そして田植え、稲刈り、野菜の収穫などが地元の人
たちを指導役に迎えて行っています。

■営業時間：11:00～15:00
■定休日：不定休(要予約）4名以上

手づくりパンとジャムのお店です。自家製の野菜酵母を使った天然酵母パンや有機ジャージー牛乳を使ったミルクパンなどを毎日焼いています。そして、すべてのパンに有機小麦粉を使っています。 また、旬の時期に収穫された地元産および山梨県内産フルーツで作ったジャムもお土産の定番です。

地元（清里）産そば粉を100％使ったとてもおいしいそばです。

■営業時間：10:00～17:00
■定休日：木曜日
■座席数：４２席
■駐車場台数：３０台
■そば打ち体験：有り


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年11月1日～平成25年11月10日
■サービス内容：漬物（手造り）をサービス
■おススメの一品：山菜天ざるそば　￥1,100

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「白州の名水で淹れる香り高いコーヒーの自家焙煎店、
併設のビーンズショップでも各産地国のコーヒーを販売」

八ヶ岳南麓、長坂町、小荒間地区の玄そばを１００％使い、南麓に湧き
出る伏流水で仕上げた“真打ち二八そば”のお店です。
地元の玄そばを100%使用、八ヶ岳南麓の湧水で仕上げた真打ち、二八蕎麦。どうぞご賞味ください。

■営業時間：10:00～18:00
■定休日：年中無休
■座席数：８０席
■駐車場台数：１０００台
■ペット同伴：外席可

中央自動車道八ヶ岳パーキングエリア（下り線）内にある「赤岳」。
実は、下道からもご来店いただけます！「そば処三分一」より直送！
日本名水百選に選ばれた三分一湧水を使用した石挽き手打ちそば。
テラス席でも、八ヶ岳を眺めながらお食事していただけます。
そば処三分一より職人手打のそばが高速道路のPAで楽しめます。
店舗裏お客様駐車場有。

■営業時間：6:00～22:00
■定休日：年中無休
■座席数：４２席
■駐車場台数：３台
■ペット同伴：外席可

北欧フィンランド生まれ“ホンカ”のログハウスの店内は、居心地良く過ごせるやさしい空間。
人気のビーフカレーやピザトーストなどの軽食、スイーツが楽しめます。
キッズスペース、おむつ替えも代完備、ノンカフェインドリンクあり。
ワンちゃんはテラス席ＯＫです。
また、ドライフラワーの販売やワークショップも展開。
色とりどりの花が皆様をお待ちしています。

"季節の野菜収穫体験や農産物直売所、BBQ、ドックランがあります。山梨銘菓「信玄餅」をトッピングした信玄ソフトが人気です。
営業時間：9:00～17:00
休み：1月～2月毎週火曜日、年末年始　※3月～12月は無休"

手作りケーキと紅茶、やすらぎの庭園・・・。四季折々、デッキで風と庭園を楽しみながら、こだわりの手作りケーキと紅茶をどうぞ！ＤＯＧ同伴もＯＫです。

隠れ甲州名物「手打ちおざらほうとう」はたっぷりの旬野菜が入った優しい味の自家製無添加つゆと一緒にいただきます。心が癒され旅の思い出に残るおいしさ！甲州とりもつ煮、オリジナルのの生チーズソフトクリームも人気です。復活した開うん「ク・ソフト」で運気向上！
ペットと一緒に店内、テラスでお食事できます。同じ敷地内にはドッグラン付きのペットと泊まれるコテージがあります。BBQ、OKです。

♪小鳥のさえずりが聞こえるパスタレストラン。採れたての高原野菜のうまみをご賞味あれ！音楽好きが高じて店内にはレコードや楽器がいっぱい･･コンサートなどの催しもあります。

自家栽培の十割そばと漬物が美味！
メニューはもりそばのみ、縁側で甲斐駒ケ岳を望みながら
木製の切りだめで供されるそばをご賞味下さい。

■営業時間：11:00～14：00（要予約）
■定休日：不定休（ほとんど営業）
■座席数：４０席
■駐車場台数：１０台

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月26日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年10月26日(土)～平成25年11月30日(土)
■サービス内容：お食事代１枚５０円引き。
■おススメの一品：もりそば　￥1,050

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お知らせ
新型コロナウイルス感染症の影響で「名水そば」は閉店しております。今年の開店は暫く先になりそうです。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、今しばらくお待ちくださるようお願い申し上げます。

口上
地元産そば粉１００％の手打ちそば。
サントリー白州蒸留所近くの畑の中にある、分かりにくい場所のそば屋です。
そば屋らしからぬ外観で引き返したくなりますが、お客様のご期待は裏切りません。
お子様連れのお客様、団体のお客様向けに和室もあります。大型バスの駐車もできます。
カーナビは「鳥原平活性化施設」で検索してください。

営業日　：土日祝日
営業時間：午前１１時～午後２時

メニュー
　二八ソバ　　７００円（大盛＋３００円）
　十割そば　　８００円（大盛＋３００円）
　
　野菜天ぷら　３００円

駐車場　３５台
　　　　大型バスも４台駐車可

そば打ち体験もできます。一週間前までにご連絡ください。
一鉢　６，７人前を４千円でたまわります。

地元で生産されたそば粉を使用し、手打ちの太めの蕎麦です。是非ご賞味下さい。

■営業時間：11：00～14：00
■定休日：月～金（土日祝のみ営業）

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月上旬～
■おもてなしサービス期間：
期間中全日（10/12～12/15)
■サービス内容：漬物や煮物
■おススメの一品：名水そば　￥７００

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たくさんの地元の季節の食材を使ったフレンチベースの高原料理と高い天井の解放感ある空間で楽しい時間をお過ごしください。
 
営業時間：ランチ　11：30〜14：00 (L.O.) 15:30 Closed
　　　　   ディナー　18：00〜20：30 (L.O.) 22:00 Closed
定 休 日：不定休　２か月ごとのカレンダーにてご案内とさせて頂きます。
お問合せ：0551-45-6823
お席：50席
・料理はコース料理のみのご案内とさせていただきます。
・5名様以上のご利用の際はメニューを事前に決めて頂いております。
・近隣のホテルとの宿泊プランもございます。お気軽にご相談ください。

自然栽培の蕎麦粉使用の十割蕎麦、蕎麦粉や実の創作料理などをお楽しみいただけます。

■営業時間：11:00～16:00 夜営業は予約のみ(1月～3月)
■定休日：木曜日と水曜日の夜
■座席数：２２席
■駐車場台数：５台

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△▼2016八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/22～12/18▼△

詳しくは、以下をチェック！！

http://tenkuhaku.com/shinsoba2016/shop/1212/

■新そば提供開始日：10月下旬～11月上旬予定
■おススメの一品：そばご膳　￥1,800
■おもてなし内容：一口デザートサービス（11/2～12/18の期間）

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明治・大正・昭和の各校舎が現存する全国屈指の施設”三代校舎ふれあいの里”にある昭和校舎が”おいしい学校”です。
地元の農作物を使ったイタリアンレストラン、和食レストラン、パン工房。ここでしか買えないものを多数揃えた直売所。地元の天然ハーブを使ったお風呂。宿泊施設があります。
ランチタイムは、イタリアンでは地元食材にこだわったパスタやピザ等。和食レストランでは、昔ながらの教室の中で、木の机と椅子の席でアルマイトの食器を使った給食が楽しめます。
ディナータイムはそれぞれのレストランで、本格イタリアンコースやアラカルト。お座敷での味わい深い和食をご堪能頂けます。

高原の風の中で楽しむ焼肉。山の牧場ならでは！ 熊やワニの肉も有るよー！う～ん、焼肉の後のソフトクリームも格別･･･

"地元農家で生産された安心･安全な野菜を中心に販売しています。2階はそば処になっており、地元で採れたそば粉を使っての手打ちそばも楽しめます。
営業時間：9:00～17:00
休み：毎週水曜日"

川俣川渓谷を楽しむ　サポート　ショップです。

吐流の滝までの渓谷の散策
八ヶ岳　ハイキングの中継点
八ヶ岳をバックに　川俣川渓谷の眺望は人気です。

イギリスから買い付けた1950年以前の家具や小物類が展示販売されています。
また店内には英国風のアフタヌーンティーが楽しめるティールームも併設。

地元産100％のそば粉で打つ信州そば切りのお店。
"地粉１００％を秘伝の技で打ち、八ヶ岳の伏流水できりっとしめた完全手打ちそば。
おすすめは切りだめそば(２人前から)"

■営業時間：4月～11月 10:30～17:00
　　　　　12月～ 3月 10:30～15:00
　　　　　　
■定休日：木曜日
■座席数：８２席
■駐車場台数：８０台
■ペット同伴：テラス席（6席X３テーブル）のみ可
■そば打ち体験：有り（要予約）

生産者の方から直接仕入れる八ヶ岳南麓そば粉を、
女将が毎日大切に打つ十割の地蕎麦です。

■営業時間：11:00～15:00
■定休日：水曜日 /　火・水曜日（1/1～3/31）
■座席数：３０席
■駐車場台数：１０台
■そば打ち体験：有り（要問合せ）

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△▼2016八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/22～12/18▼△

詳しくは、以下をチェック！！

http://tenkuhaku.com/shinsoba2016/shop/1211/

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「パン工房ハッピー」は富士見町にあるスーパー西友店の中にあります。
ハッピーでは地元の食材を使用したパンやお菓子の製造販売をおこなっております。また本社の㈱塩崎で製造販売している、長野県の名物どら焼き「そばドラ」の販売も行っております。
おみやげに是非ご利用下さい。

美味い水のあるところに、うまい蕎麦がある。
厳選した国内産のそばの美をその日使う分だけ丁寧に時間をかけて自家製粉、石臼挽き。
古民家を改装した落ちついた雰囲気の中、挽きたて打ちたて茹でたての本格的なお蕎麦を味わえます。

■営業時間：11：00～14：30　/ 17:00～20:00（売り切れ次第閉店）
■定休日：水曜日（火曜日は昼のみ営業）
■客席数：２４席
■駐車場：１２台

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△▼2016八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/22～12/18▼△

詳しくは、以下をチェック！！

http://tenkuhaku.com/shinsoba2016/shop/1156/

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道の駅はくしゅうには、名水を誇る北杜市白州町ならではの特産品や観光スポットで、皆さまをお待ちしています。広い駐車スペースを備え、施設はトイレ・休憩・ドリンクコーナー・レストラン・売店・情報コーナーを設置しています。人気なのは名水の持ち帰り。24時間自由に天然水を持帰れるように設備を整えてあります。
■施設：食事処、休憩、ドリンクコーナー、観光情報コーナー、トイレ(身障者用2有り)　
※天然水の持ち帰りができます。
■時間：9:00～18:00
■休館日：4月～11月は無休、12月～3月は毎週水曜日と年末年始12月30日午後から1月3日まで
■駐車場：大型4台、普通車71台、身障者用2台

八ヶ岳山麓産の十割そば。大型石臼で丹念に粗挽き、強い風味を押し返すようなコシのそばです。
八ヶ岳山麓で栽培された「信濃１号」を、大型石臼で
ゆっくり粗めにひいたそば粉で打つ十割そばは、風味
豊かな味わい。本枯節で丁寧に仕込んだつゆと相まっ
て、信州蕎麦の魅力を存分に堪能させてくれる。淡雪
のようにやわらかで上品な「鴨汁そばがき」も、季楽
庵ならではの逸品。

■営業時間：11:00～14:30　
■定休日：火曜日
■座席数：１８席
■駐車場台数：１５台

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：9月中旬～
■おもてなしサービス期間：
期間ツウ全日（10/12～12/15)
■サービス内容：おそばお召し上がりの方にデザート
（純そば水ようかん）
■おススメの一品：そばづくし会席コース　￥1,500

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自家焙煎珈琲の薫り高き森の中の珈琲店。しばし時間を忘れ、薫り高き珈琲で憩いのひとときをお過ごしください。

春夏秋冬 高原野菜と海鮮料理

自然素材のジェラートとカレー。

そばとそばつゆ
当店オリジナル甘目の胡麻だれに砕いたクルミのつけ汁
「くるみ胡麻せいろ」が人気。"

■営業時間：11:00～15:00　17:00～20:00
■定休日： 木曜日
■座席数：１９席
■駐車場台数：２０台
■ペット同伴：外席可

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：9月下旬～
■おもてなしサービス期間：
平成25年10月12日(土)～平成25年10月26日(土)
■サービス内容：
「せいろ」ご注文の方に限り、追加せいろを一枚サービス。
■おススメの一品：さと味せいろ　￥８５０

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

地元のお野菜中心に安全・安心・健康を考えたお料理を食べて頂きたい、そんな思いで営業しています。
スタッフの２０代の女性が丁寧に調理とサービスを担当しています。

店内はテーブル席と畳の広いスペースがあり、小さいお子様やご家族、ご年配の方、ゆったりのんびりお食事して頂けます。

お料理も可能な限り、細かいリクエストにお答えしております。
どうか、気軽に声をかけて下さいね。

アクアリゾート清里「天女の湯」の３階にあります、ぜひご来店をお待ちしています。

木々を渡り、緑に薫る心地よい風。

八ヶ岳南麓、自然豊かな道の駅こぶちさわ。

地元素材をいかした手作りジャムや焼き立てパン、新鮮な農産物の販売コーナー、カフェ・テリアや足湯まで多彩にそろって快適。そば打ち体験も楽しめます。

また、道の駅こぶちさわを拠点に森林浴やウォーキングをしたり、アウトレットへショッピングや観光巡りにも便利です。

首都圏から2時間、美しい景色の中、ホッとひと息、リフレッシュしませんか。

そば屋らしからぬそば屋。ブリティッシュな雰囲気のお店で、美味しい本格手打ちそばが食べられます。 夜は、また違った雰囲気の「そば会席」も楽しめます。（要予約）
自家製粉による新鮮で香り高い蕎麦の味を最高の素材とリーズナブルな価格で提供。

■営業時間：11:00～14：00（売切れ次第終了）
■定休日：火・水曜日(GW・8月は無休、1月不定休、2月全休)
■座席数：２０席
■駐車場台数：５台

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：9月中旬～
■おもてなしサービス期間：
平成25年11月1日(金）～平成25年12月15日（日）
■サービス内容：八ヶ岳山麓産自家製で提供
■おススメの一品：ぶっかけそば　￥９８０

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★有機無農薬野菜、有精卵（鶏卵）みそ、野沢菜　等　

地元の素材を使った（北海道から移住したシェフの）

料理が楽しめる（※昼間晴天時は）絶景のイタリア料理レストラン

夜は周りに外灯も無く、真っ暗です！（笑）


★オムライス、ピッツア、パスタ、リゾット等オーソドックスな

料理がメインですが。他では食べられないアレンジ満載です。

ぜひ一度お試しください。

★★★★★★★☆★☆★★☆☆●○●○

営業時間

ランチ　ＡＭ11：30～15：00ＬＯ　16：00閉店

ディナーＰＭ5：30～8：30ＬＯ　　22：00閉店

定休日　木曜日（ＧＷ及び祝祭日、夏季営業を除く）
　　　　　　　　冬季14日間程お休みします。

☆☆☆☆☆☆星星★★★★★★○●○○

★パーティープラン　８名様より２３名まで　税込み３０００円

（前菜３種、パスタ２種、ピッツア、サラダ、デザート、食後ドリンク）

と+１５０円のプラン（アルコール全品１５０円引き）アリ。

☆要予約（２日前まで受付ます。）



☆平成23年4月現在　アルバイトの募集はしておりません。

落ち着いた雰囲気の食堂で人気のメニューの中に“そば”が
あります。
富士見産のそば粉を使用し、程良いコシがあります。
釜無川のせせらぎが聞こえてきそうな自然豊かな風景と共に
富士見の味を堪能して頂けます。
清々しい空気と水に恵まれた富士見町の新そばを、是非味わいに来て下さい。

■営業時間：11：00～20：00
■定休日：火曜日（祝日の場合は翌日）
■座席数：６５席
■駐車場台数：１１２台

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年11月1日(金）～平成25年11月30日(土）
■サービス内容：おそばご注文の方に限り、信州限定お菓子。
■おススメの一品：蔦木宿定食　￥1,200

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ログハウスのレストランを中心に
ベーカリー・カフェ・ショップ・体験工房が集まった施設です

ボリュームと味にこだわったご飯に合う洋食で、ご家族みんなでおいしくお食事していただけるお店です。
３種類の小鉢がつくランチは日替わりメニューで楽しめます。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
＜営業時間＞
昼：午前11:30～午後2:00ラストオーダー
夜：午後5:00～午後9:00ラストオーダー

＜定休日＞
毎週火曜日
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

中央自動車道八ヶ岳パーキングエリア（上り線）内にある「甲斐路亭」。
実は、一般道からもご来店いただけます！
「そば処三分一」より直送！
日本名水百選に選ばれた三分一湧水を使用した石挽き手打ちそば。他にも清里カレーなどたくさんのメニューを取りそろえております。
また清里高原開拓のシンボル“ジョンディア”Goodsなども
ご用意しております。

■営業時間：7:00～22:00
■定休日：年中無休
■座席数：４２席
■駐車場台数：７２台

「悠流Cafe（ゆるかふぇ）」は、２０１３年５月に八ヶ岳の麓、長野県富士見町にオープン。国産小麦を使用したモチモチ食感の生パスタや、フルーツたっぷりのパンケーキをご提供しています。 名前の通り、「悠々」と「流れる」時間を楽しめる様な、素敵なカフェです。定休日：木曜日

ここは八ヶ岳のふもと長坂町、良質の安心素材で甘さを抑えた、
１００％自家製のケーキ店です。
イラストや似顔絵を入れたケーキも大好評です。

想い出の名曲を聴きながら、美味しい洋食をどうぞ！夏場はテラスに出て自慢のカレーを召し上がれ！

原村産の農産物を主に取り扱っている直売所です。お土産にぜひ原村の野菜を！

農業体験＆お土産なら・・・ここ！！八ヶ岳山麓の雄大な自然に抱かれた舞台 そこには、素敵な農業体験と思わず手が出るお土産の数々がそろっている！！

甲斐駒ヶ岳からの名水を練り込み、茹であげたそばをご堪能ください。

中村農場の鶏は、八ケ岳南麓の地下水を飲み冷涼な空気と太陽の光をたっぷりと浴び、のびのびとした素晴らしい環境で飼育しています。さらには鶏の餌を独自にブレンドすることで餌自体のカロリーを抑え、余分な脂肪のない健康的な鶏が育ちます。それにより噛めば噛むほど味が出て、鶏本来のしっかりとした濃厚で味わい深い、とびきり美味しい鶏になります。また、直接肉を解体することで常に鶏の味を確認し、最高の状態でお客様にお届けすることが出来ます。

地元の野菜やフルーツ、山の恵みをふんだんに作った手作りのフレンチです。
地元の農家さんに作って頂いたトマトや玉ねぎはとても甘く、皆さん驚かれますよ！
キノコの季節には、採れたものをお店でお出ししています。
世界三大キノコが、添えられることもあります。
八ヶ岳の麓ならではの味をお楽しみ下さい。

清泉寮から約800ｍ南に位置する、眺望抜群のカフェ＆レストラン。
ここでも「清泉寮ソフトクリーム」が食べられます♪

日本名水百選に選ばれた名水で打つそば『そば処　三分一』
地元の職人さんが心を込めて打つそばがおいしいと遠方から何回も通ってくる方もいます。
こだわりポイント！
１、名水の水
２、石臼でひいたそばの香り
３、うちたてのそばの提供
2013年４月より数量限定で、十割そばも提供しています。
地元産の香り豊かな玄そばを、石臼で挽き、心を込めて手打ちで打っております。


■営業時間：11:00～15:00
■定休日：4月～10月無休、11月～3月火曜日定休
■座席数：７２席
■駐車場台数：８０台
■そば打ち体験：有り

夏は行列の「清泉寮ソフトクリーム」ですが、冬は並ばずに食べられます♪
軽食コーナーやお土産売場も充実しています。
また、テラスには「清泉の足湯」が無料開放！ 富士山を眺めながら、ソフトクリーム片手に足湯でごゆっくりどうぞ。

手打ちそばと季節の野菜の天ぷらの組合せは最高です。地元の水画家の作品を展示しています。抗酸化陶板浴もあり、疲れがとれます。
大きな窓からの田園風景は八ヶ岳さながら。とっておきの田舎です。手打ちそばと天ぷらを召し上がれ。

■営業時間：11:00～20:00
■定休日：年中無休
■座席数：３０席
■駐車台数：２５台
■ペット同伴：外席可

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
期間中全日(10/12～12/15）
■サービス内容：時々の物
■おススメの一品：もりそばと採りたて野菜天ぷら　￥1,200

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ドイツ系の焼き菓子を得意とする原村の菓子工房です。
地元の素材を生かし、厳選した材料で香り高いお菓子を作っています。

清里に来たら1度は食べたい清泉寮のホテルのカレー

大泉そば組合経営唯一のそば屋です。大泉そば組合営業なので大
泉産地粉を使用して味もコシもしっかりした歯ごたえのあるソバ
をお楽しみください。
揚げたて天ぷらとソバを召し上がってください。
美味しいとりもつもどうぞ。

■営業時間：11:00～15:00　/ 17:00～19:30（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
■定休日：火曜日夜～水曜日終日（祭日は営業代休有）
■座席数：３７席
■駐車場台数：５０台
■そば打ち体験：有り


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月下旬～
■おもてなしサービス期間：
期間中全日（10/12～12/15）
■サービス内容：お１人様￥1050以上のご注文で
小皿もつ煮をサービス。
■おススメの一品：天ざるそば　￥1,050

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日本百名山のひとつ「瑞牆山」の麓にあるおばあちゃんの手打ちそば処です。平成の名水百選「金峰残・瑞牆山源流」から流れ出る清水を利用した二八そばは風味が良いと評判です。黒森と草庵の花豆の煮豆やその季節の山菜・野菜を利用したちょっとした小鉢も魅力のひとつです。

■営業時間：10:00～18:00【4月～8月】/ 10:00～17:00【9月～11月】
■定休日： 毎週月曜日【4月～9月但し祝祭日は営業】/ 10月11月は無休 /　11月26日～4月12日迄冬期休業

八ヶ岳のふもとにある小さなそば屋。
手打ちならではの、おそばとうどんのコシとツヤをお楽しみ下さい。


■営業時間：11:30～14:30
　　　　　　　　　17:30～20:00
■定休日：火曜日
　　　　　　　月曜日の夜

緑の中で午後のひとときを…。当店のウリは、オーガニック食材で作られた小麦まんじゅうや紅茶・コーヒーで、ホッとできる時間と空間をお楽しみいただけます☆

オルゴールのやさしい音色を聴きながら、おいしい食事を。

こだわりの手づくりです！さわやかな自然のなかでおいしい手づくり洋食をどうぞ！自慢のハンバーグ、ビールを片手にどうぞ召し上がれ！

「太陽の光・八ヶ岳の風」スモークチーズをはじめとする、手作りの燻製を一度ご賞味ください。

なし

山菜やきのこを扱った、山の恵そばやきのこそばをお薦めしています。お土産用もあります。

■営業時間：11:00～売り切れまで
■定休日： 月曜日(祝日の場合翌日）
■座席数：２４席
■駐車場台数：６台

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■■新そば提供開始日：10月下旬～
■おもてなしサービス期間：
木kんちゅ全日（10/12～12/15）
■サービス内容：そば注文の客様に小鉢一品サービス
■おススメの一品：恵膳　￥1,200

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八ヶ岳の名水と地粉で打つ信州純戸隠流手打ちそば。
季節の旬ネタを天ぷら職人が揚げる天ぷらもおススメ。
豊富に取りそろえたワイン、地酒、おつまみも絶品！
※各種アレルギー、ベジタリアン対応等対応(要予約)

■営業時間：11:00～14:00　17:30～19:30
■定休日：月曜日・第１・３火曜日（予約優先営業）
■座席数：５２席
■駐車場台数：１２台
■ペット同伴：テラス席可

八ヶ岳を中心に全国の厳選したそばの実をブレンド。
自家製粉、石臼で粉にしているます。
白目の「ざるそば」、黒目の「田舎そば」、それぞれの味、香りを
お楽しみください。"

■営業時間：11:00～15:00
■定休日：月曜日（祝日の場合は営業）、火曜日不定休
■座席数：２８席
■駐車場台数：４０台

食べ進むほど旨さが増し、やみつきになる一九そば。注文を受けてから手打ちしています。ぜひご来店くださいませ。

◇営業時間：11:30～14:30
◇定休日：月
◇駐車場：あり（10台）
☆ペット同伴可☆

自家製　まこも茶を店内で好評販売中です。

ホームページ　https://sobadokoro-nakashima.amebaownd.com/
ブログ　　　　https://sobadokoro-nakashima.amebaownd.com/posts/6632381


メニュー紹介

●　蕎麦。　江戸前で細めに切られた歯ごたえのいい蕎麦です。
　　　　　　蕎麦は一つのテーブルに一つのざるで
　　　　　　各自　一つのざるではありません。
　　　　　　たまに、みんなで一つのざるから食べるのも乙なものです。

●「考古学者の韃靼蕎麦」（ダッタン蕎麦）原村の考古学者が作ったそばです。
　　薬膳効果が高く、高血圧が治ったという方もいます。普通の蕎麦と同時の注文が出来ません。
　　どちらかを選んでご注文下さい。

●　甘酒（ノーアルコール）自家製、無農薬米を麹と合わせて24時間発酵させたもの。
　　アイス、ホット、どちらでも。

石臼挽 金粒粉を使用し、二八の手打ちそばはコシがあり、そばの味
を楽しめます。
自慢のとりもつも人気です。小400円、並600円。
また「ご飯も！」との方に、ご飯とおそばの合せも好評。
もりそば700円、つけとろろそば950円、きのこおろしそば900円
とりもつ合せ1200円、天丼合せ1200円
その他いろいろあります。
是非ご来店下さい。

■営業時間：11:00～15:00（打ち切れ次第閉店（
■定休日：木曜日
■座席数：４６席
■駐車場台数：１２台
■ペット同伴：テラス席可


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おススメの一品：鳥もつ合わせ　￥1,200

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高台に立つログハウスのお店
これぞ！！手打ちそばを目指し１４年。
３種類のそば粉を日替わりで
特に「そばつゆ」にこだわりあり！そば湯人気あり。


■営業時間：11:30～ そば売り切れ迄
■定休日：火・水曜日、１２月は火～金の予約営業
■座席数：３０席
■駐車場台数：５台
■ペット同伴：テラス席可


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
期間中全日(10/12～12/15)
■サービス内容：あなた好みのそば発見？！
　　　　　　　　　　　・３種類のそば粉を日替わりで打ちます。
　　　　　　　　　　　　（土・日は２種類づつ打ちます）
　　　　　　　　　　　・＜発見の場合＞　せいろ２枚目３００円引。"
■おススメの一品：豪そば　￥1,500

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

大泉産そば粉のみを使用し、八ヶ岳湧水で練り上げたそばを
包丁で丁寧に切り仕上げました。
工場直売所でしか、買えない商品も取り揃えております。

■営業時間：10:00～17：30
■定休日：水曜日

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提要開始日：11月上旬～
■おススメの一品：大泉産生そば（２食付）　￥３４０

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地元の滝前そば組合が作付け、収穫した地粉を地元のそば打ち名人が、親切丁寧にそば打ち体験を提供しています。自分の打った新そばの風味・食感をお楽しみください。また、そば処をしても手打ちそばに人気があります。


■営業時間：10:00～14:00
■定休日：4月～11月は第1・3火曜日（8月は無休）
　　　　　　　12月～3月は毎週火曜日
■座席数：３６席
■駐車場台数：７３台
■そば打ち体験：有り


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月16～
■おススメの一品：もりそば　￥８６０

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そば粉は清里、長野県塩尻産です。全て手作りです。
きのこそば、わさび菜そば、ぶっかけざる、もり天ぷら等いろいろ
あります。

■営業時間：11:00～19:00
■定休日：金曜日

二八で打つそばはこしがあり、そばの香りも豊かです。地元の地どりを使ったせいろそばもおすすめの1品です！
新そばと地元でとれた野菜の天ぷらをご賞味下さい。

■営業時間：11:00～15:00
　　　　　　　　 　17:00～20:00
■定休日：水曜日
■座席数：５０席
■駐車場台数：１５台


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月12日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年10月12日(土) ～ 平成25年11月10日(日)
■サービス内容：もり・ざる・かけそばのどれかご注文の方に限り、野菜天サービス。
■おススメの一品：鳥もつ　￥５５０

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「地産地消」にこだわり、八ヶ岳南麓産のそばを手打ちで、
山野菜は天ぷらにて提供しております。
店は大正時代の古民家です。日頃の雑踏を離れ、のんびり
と過ごせます。
店は大正時代の古民家。「地産地消」にこだわった八ヶ岳南麓産手打ちそば、山野菜天ぷらをどうぞ。


■営業時間：11：00～14：00
■定休日：木曜日
■座席数：２８席
■駐車場台数：８台


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月26日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年10月26日(土)～平成25年12月15日(日)
■サービス内容：いちぢく赤ワイン煮
■おススメの一品：天せいろそば　￥1,200

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

八ヶ岳の湧水と地元大泉でとれたそば粉を使用し、そばを打ち、つゆを作っています。
春は山菜天ぷら、秋は八ヶ岳天然きのこ
そばなど時期限定メニューがあります。

■営業時間：11:00～15:00
　　　　　　　　　17:00～20:00
　　　　　　　　　(そばがなくなり次第終了)
■定休日：水曜日
■座席数：５０席
■駐車場台数：２５台

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△


■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年10月12日(土)～平成25年10月21日(月)
■サービス内容：1日限定10組に八ヶ岳の新鮮野菜サラダを
　サービス。
■おススメの一品：天もりそば　￥９４５

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

八ヶ岳産石臼挽き粉、地水を日々心を込めて打つ、当店独自の平打蕎麦をご賞味下さい。

■営業時間：11：30～15：00（時間応相談）
■定休日：不定休（ほとんど営業）
■座席数：20席
■駐車場台数：9台

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△


■新そば提供開始日：11月上旬～
■おススメの一品：せいろ　￥８８０

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

伝統の江戸そばを八ヶ岳の水で生かしています。
国内産の蕎麦を石臼挽きし、丁寧に手打ちする。
厳選した石臼挽き蕎麦を手打ち。新鮮な食材を洗練された
「江戸蕎麦」に仕上げまています。
おすすめは天ざるそば(１５００円)、きのこそば(１１００円)等。
夜は予約制で、そば懐石(３５００円)となります。


■営業時間：11:00～14:30
　　　　　　18:00～20:00(金･土･日･祝日のみ営業､
　　　　　　そば懐石のみ　前日予約制)
■定休日：水曜日・木曜日
■座席数：２４席
■駐車場台数：６台


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月下旬～
■おススメの一品：天ざるそば　￥1,500

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"地粉と八ヶ岳の清水を使った手打ちそば。
春は店主が山に分け入って採った山菜、秋はきのこ、
時には猟で獲った鹿肉等の山の幸を、こだわりのそばと共に
地粉と八ヶ岳の清水を使ったこだわりの手打ちそば「地元天然きのこそば・天ざる」がお薦めです。ご賞味いただけます。"


■営業時間：11:00～15:00
■定休日：火曜日、冬季休業【お問い合わせください】
■座席数：４３席
■駐車場台数：４３台
■ペット同伴：可（要問合せ）


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月下旬～
■おもてなしサービス期間：
平成24年10月12日(土)～平成24年12月1日(日)
■サービス内容：おつけものサービス。
■おススメの一品：天然きのこそば　￥1,300

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和やかなおいしいひととき。十割そばと二八そばの2種類ご用意しています。それぞれ違う挽き方のそば粉で打った、風味・食感ともに全く違うお蕎麦です。手打ちならではのコシの強さと、喉越しの良さをぜひ一度おご賞味ください！

■営業時間：11：00～売り切れまで
■定休日：木曜日
■座席数：２２席
■駐車場台数：７台

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月下旬～
■おススメの一品：十割もりそば　￥1,050

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20号線から少し奥まったところにある落ち着いた食堂。緑に囲まれた場所で、素朴な味が楽しめる。野麦定食は超お薦めです！

丘の公園ゴルフコース場のレストランです。

"豊富な地元農産物の品揃え、特に幻の米と呼ばれる「農林48号」、長芋、地元大豆を使用した手作りの納豆や味噌なども販売しております。
営業時間：3月～11月9:00～17:30　12月～2月9:00～17:00
休み：毎週火曜日(祝日の場合は翌日)、年末年始(12月29日～1月3日)"

目の前に広がる八ヶ岳が何よりご馳走の小さなカフェです。

高原のＡ・コープは地産地消推奨中！

いつでも明るいお店！24時間営業で、従業員一同お待ちしております。

村で唯一のお寿司屋さん。待っているのは、新鮮なネタと職人気質のご主人。 この村は東京から約2時間、山の中にあっても築地などで仕入れた新鮮な海の味を堪能できる。 遠方から足を運ぶ固定客も多い。

蕎麦には絶対の自信あり！！長野県産の蕎麦粉を100％使った手打ちそばは「そばっ食い」をうならせる味！ 山菜、きのこを使った季節料理も絶対、お勧めです。

■営業時間：11：00～14：00　/ 17：00～21：00
■定休日： 月曜日(月曜日が祝日の場合、翌日)
■座席数：８０席
■駐車場台数：３０台

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月下旬～
■おもてなしサービス期間：
期間中全日（10/12～12/15)
■サービス内容：おそば注文の方にプチデザート
■おススメの一品：山乃幸定食　￥1,050

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八ヶ岳産地粉を使い、純手打ちのそばは格別の味。
八ヶ岳産の地粉を使い、お客様に心をこめて作る手打ちそばを
ぜひご賞味下さい。
一番人気は花鳥野天ざる１，３００円。
ゆり根の天ぷら（５００円）も好評。
そば寒天などデザートも充実。

■営業時間：11:00～15:00
■定休日：水曜日（夏期は営業）
■座席数：８０席
■駐車場台数：２０００台
■ペット同伴：外席可
■そば打ち体験：有り

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月20日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年10月20日(日）～平成25年11月24日(日）
■サービス内容：高原ソフトクリーム50円引き
■おススメの一品：花鳥野手打ち天ざるそば　￥1,300

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