手打ちそばと季節の野菜の天ぷらの組合せは最高です。地元の水画家の作品を展示しています。抗酸化陶板浴もあり、疲れがとれます。
大きな窓からの田園風景は八ヶ岳さながら。とっておきの田舎です。手打ちそばと天ぷらを召し上がれ。

■営業時間：11:00～20:00
■定休日：年中無休
■座席数：３０席
■駐車台数：２５台
■ペット同伴：外席可

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
期間中全日(10/12～12/15）
■サービス内容：時々の物
■おススメの一品：もりそばと採りたて野菜天ぷら　￥1,200

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伝統の江戸そばを八ヶ岳の水で生かしています。
国内産の蕎麦を石臼挽きし、丁寧に手打ちする。
厳選した石臼挽き蕎麦を手打ち。新鮮な食材を洗練された
「江戸蕎麦」に仕上げまています。
おすすめは天ざるそば(１５００円)、きのこそば(１１００円)等。
夜は予約制で、そば懐石(３５００円)となります。


■営業時間：11:00～14:30
　　　　　　18:00～20:00(金･土･日･祝日のみ営業､
　　　　　　そば懐石のみ　前日予約制)
■定休日：水曜日・木曜日
■座席数：２４席
■駐車場台数：６台


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月下旬～
■おススメの一品：天ざるそば　￥1,500

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二八で打つそばはこしがあり、そばの香りも豊かです。地元の地どりを使ったせいろそばもおすすめの1品です！
新そばと地元でとれた野菜の天ぷらをご賞味下さい。

■営業時間：11:00～15:00
　　　　　　　　 　17:00～20:00
■定休日：水曜日
■座席数：５０席
■駐車場台数：１５台


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月12日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年10月12日(土) ～ 平成25年11月10日(日)
■サービス内容：もり・ざる・かけそばのどれかご注文の方に限り、野菜天サービス。
■おススメの一品：鳥もつ　￥５５０

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「地産地消」にこだわり、八ヶ岳南麓産のそばを手打ちで、
山野菜は天ぷらにて提供しております。
店は大正時代の古民家です。日頃の雑踏を離れ、のんびり
と過ごせます。
店は大正時代の古民家。「地産地消」にこだわった八ヶ岳南麓産手打ちそば、山野菜天ぷらをどうぞ。


■営業時間：11：00～14：00
■定休日：木曜日
■座席数：２８席
■駐車場台数：８台


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月26日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年10月26日(土)～平成25年12月15日(日)
■サービス内容：いちぢく赤ワイン煮
■おススメの一品：天せいろそば　￥1,200

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八ヶ岳のふもとにある小さなそば屋。
手打ちならではの、おそばとうどんのコシとツヤをお楽しみ下さい。


■営業時間：11:30～14:30
　　　　　　　　　17:30～20:00
■定休日：火曜日
　　　　　　　月曜日の夜

大正13年に建てられた旧津金学校の木造校舎をモデルにした農業
体験農園施設です。
施設内の設備は現代風に変えてありますが、木造のつくりが昔の
雰囲気を再現しています。
大正館では、周辺の農地を利用して、甲州名物ほうとう打ちや
蕎麦打ち、そして田植え、稲刈り、野菜の収穫などが地元の人
たちを指導役に迎えて行っています。

■営業時間：11:00～15:00
■定休日：不定休(要予約）4名以上

地元で生産されたそば粉を使用し、手打ちの太めの蕎麦です。是非ご賞味下さい。

■営業時間：11：00～14：00
■定休日：月～金（土日祝のみ営業）

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月上旬～
■おもてなしサービス期間：
期間中全日（10/12～12/15)
■サービス内容：漬物や煮物
■おススメの一品：名水そば　￥７００

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八ヶ岳の名水と地粉で打つ信州純戸隠流手打ちそば。
季節の旬ネタを天ぷら職人が揚げる天ぷらもおススメ。
豊富に取りそろえたワイン、地酒、おつまみも絶品！
※各種アレルギー、ベジタリアン対応等対応(要予約)

■営業時間：11:00～14:00　17:30～19:30
■定休日：月曜日・第１・３火曜日（予約優先営業）
■座席数：５２席
■駐車場台数：１２台
■ペット同伴：テラス席可

山梨グリーンゾーン認証を取得しました。２０２１年３月２１日（日）より営業を再開いたします。

新型コロナウイルス感染症対策の為にお客様には下記の事項についてご協力をお願いいたします。
　マスクの着用。（未着用の場合は入店をお断りします）
　検温。（３７，５℃以上の方は入店をお断りします）
　手の消毒。　連絡先の記入。（氏名と電話番号）
　テーブルの上にアクリルパーティションを設置します。
　３０分毎に窓を開け換気をいたします。（室内は換気扇で常時換気）

地元鳥原産そば粉１００％の手打ちそば。
サントリー白州蒸留所近くの農地にあるそば屋です。
そば屋らしからぬ外観ですがお客様のご期待は裏切りません。
カーナビは「鳥原平活性化施設」で検索してください。

営業日　：土日祝日
営業時間：午前１１時～午後２時

メニュー
　二八ソバ　　７００円（かけそば＋１００円）
　十割そば　　８００円（かけそば＋１００円）
　
　駐車場　３５台

八ヶ岳の懐からこんこんと湧き出る三分一湧水は、「日本名水百選」に指定された湧水のひとつです。
水争いが激しい頃、農業用水を３つの村に均等に分配させるため、湧出口の分水枡に三角石柱を築き、三方向に流水を分岐させたという伝説が残っています。
三分一湧水は、豊かな自然の恵みのシンボルであると共に、古くから村人たちが大切な水を分かち合ってきた、人間の知恵のシンボルでもあります。
１日に約８５００トンもの豊かな湧出量を保ち、夏でも清涼感を味わえる名所です。
当館は、湧水の歴史の資料館、地元野菜の直売所、地粉を使った手打ちそば所三分一からなる施設です。近隣の史跡、自然も豊富です。

そばとそばつゆ
当店オリジナル甘目の胡麻だれに砕いたクルミのつけ汁
「くるみ胡麻せいろ」が人気。"

■営業時間：11:00～15:00　17:00～20:00
■定休日： 木曜日
■座席数：１９席
■駐車場台数：２０台
■ペット同伴：外席可

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：9月下旬～
■おもてなしサービス期間：
平成25年10月12日(土)～平成25年10月26日(土)
■サービス内容：
「せいろ」ご注文の方に限り、追加せいろを一枚サービス。
■おススメの一品：さと味せいろ　￥８５０

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八ヶ岳を中心に全国の厳選したそばの実をブレンド。
自家製粉、石臼で粉にしているます。
白目の「ざるそば」、黒目の「田舎そば」、それぞれの味、香りを
お楽しみください。"

■営業時間：11:00～15:00
■定休日：月曜日（祝日の場合は営業）、火曜日不定休
■座席数：２８席
■駐車場台数：４０台

日本名水百選に選ばれた名水で打つそば『そば処　三分一』
地元の職人さんが心を込めて打つそばがおいしいと遠方から何回も通ってくる方もいます。
こだわりポイント！
１、名水の水
２、石臼でひいたそばの香り
３、うちたてのそばの提供
2013年４月より数量限定で、十割そばも提供しています。
地元産の香り豊かな玄そばを、石臼で挽き、心を込めて手打ちで打っております。


■営業時間：11:00～15:00
■定休日：4月～10月無休、11月～3月火曜日定休
■座席数：７２席
■駐車場台数：８０台
■そば打ち体験：有り

八ヶ岳の湧水と地元大泉でとれたそば粉を使用し、そばを打ち、つゆを作っています。
春は山菜天ぷら、秋は八ヶ岳天然きのこ
そばなど時期限定メニューがあります。

■営業時間：11:00～15:00
　　　　　　　　　17:00～20:00
　　　　　　　　　(そばがなくなり次第終了)
■定休日：水曜日
■座席数：５０席
■駐車場台数：２５台

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△


■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年10月12日(土)～平成25年10月21日(月)
■サービス内容：1日限定10組に八ヶ岳の新鮮野菜サラダを
　サービス。
■おススメの一品：天もりそば　￥９４５

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石臼挽 金粒粉を使用し、二八の手打ちそばはコシがあり、そばの味
を楽しめます。
自慢のとりもつも人気です。小400円、並600円。
また「ご飯も！」との方に、ご飯とおそばの合せも好評。
もりそば700円、つけとろろそば950円、きのこおろしそば900円
とりもつ合せ1200円、天丼合せ1200円
その他いろいろあります。
是非ご来店下さい。

■営業時間：11:00～15:00（打ち切れ次第閉店（
■定休日：木曜日
■座席数：４６席
■駐車場台数：１２台
■ペット同伴：テラス席可


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おススメの一品：鳥もつ合わせ　￥1,200

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

大泉産そば粉のみを使用し、八ヶ岳湧水で練り上げたそばを
包丁で丁寧に切り仕上げました。
工場直売所でしか、買えない商品も取り揃えております。

■営業時間：10:00～17：30
■定休日：水曜日

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提要開始日：11月上旬～
■おススメの一品：大泉産生そば（２食付）　￥３４０

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

中央自動車道八ヶ岳パーキングエリア（上り線）内にある「甲斐路亭」。
実は、一般道からもご来店いただけます！
「そば処三分一」より直送！
日本名水百選に選ばれた三分一湧水を使用した石挽き手打ちそば。他にも清里カレーなどたくさんのメニューを取りそろえております。
また清里高原開拓のシンボル“ジョンディア”Goodsなども
ご用意しております。

■営業時間：7:00～22:00
■定休日：年中無休
■座席数：４２席
■駐車場台数：７２台

そば粉は清里、長野県塩尻産です。全て手作りです。
きのこそば、わさび菜そば、ぶっかけざる、もり天ぷら等いろいろ
あります。

■営業時間：11:00～19:00
■定休日：金曜日

大泉そば組合経営唯一のそば屋です。大泉そば組合営業なので大
泉産地粉を使用して味もコシもしっかりした歯ごたえのあるソバ
をお楽しみください。
揚げたて天ぷらとソバを召し上がってください。
美味しいとりもつもどうぞ。

■営業時間：11:00～15:00　/ 17:00～19:30（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
■定休日：火曜日夜～水曜日終日（祭日は営業代休有）
■座席数：３７席
■駐車場台数：５０台
■そば打ち体験：有り


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月下旬～
■おもてなしサービス期間：
期間中全日（10/12～12/15）
■サービス内容：お１人様￥1050以上のご注文で
小皿もつ煮をサービス。
■おススメの一品：天ざるそば　￥1,050

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八ヶ岳産石臼挽き粉、地水を日々心を込めて打つ、当店独自の平打蕎麦をご賞味下さい。

■営業時間：11：30～15：00（時間応相談）
■定休日：不定休（ほとんど営業）
■座席数：20席
■駐車場台数：9台

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△


■新そば提供開始日：11月上旬～
■おススメの一品：せいろ　￥８８０

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

甲斐駒ヶ岳からの名水を練り込み、茹であげたそばをご堪能ください。

今話題の「極上生信玄餅」は、北杜市が誇る梨北米だけを使用し、お米のうまさを引き立たせるため、お砂糖を従来品の半分にしています。
日持ち加工をいっさいしていないため、金精軒の店頭でしか買うことができません。
八ヶ岳エリアへいらした際はぜひお立ち寄りください。旧甲州街道の宿場街の風景が楽しめます。

美味い水のあるところに、うまい蕎麦がある。
厳選した国内産のそばの美をその日使う分だけ丁寧に時間をかけて自家製粉、石臼挽き。
古民家を改装した落ちついた雰囲気の中、挽きたて打ちたて茹でたての本格的なお蕎麦を味わえます。

■営業時間：11：00～14：30　/ 17:00～20:00（売り切れ次第閉店）
■定休日：水曜日（火曜日は昼のみ営業）
■客席数：２４席
■駐車場：１２台

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△▼2016八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/22～12/18▼△

詳しくは、以下をチェック！！

http://tenkuhaku.com/shinsoba2016/shop/1156/

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"地粉と八ヶ岳の清水を使った手打ちそば。
春は店主が山に分け入って採った山菜、秋はきのこ、
時には猟で獲った鹿肉等の山の幸を、こだわりのそばと共に
地粉と八ヶ岳の清水を使ったこだわりの手打ちそば「地元天然きのこそば・天ざる」がお薦めです。ご賞味いただけます。"


■営業時間：11:00～15:00
■定休日：火曜日、冬季休業【お問い合わせください】
■座席数：４３席
■駐車場台数：４３台
■ペット同伴：可（要問合せ）


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：10月下旬～
■おもてなしサービス期間：
平成24年10月12日(土)～平成24年12月1日(日)
■サービス内容：おつけものサービス。
■おススメの一品：天然きのこそば　￥1,300

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高台に立つログハウスのお店
これぞ！！手打ちそばを目指し１４年。
３種類のそば粉を日替わりで
特に「そばつゆ」にこだわりあり！そば湯人気あり。


■営業時間：11:30～ そば売り切れ迄
■定休日：火・水曜日、１２月は火～金の予約営業
■座席数：３０席
■駐車場台数：５台
■ペット同伴：テラス席可


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
期間中全日(10/12～12/15)
■サービス内容：あなた好みのそば発見？！
　　　　　　　　　　　・３種類のそば粉を日替わりで打ちます。
　　　　　　　　　　　　（土・日は２種類づつ打ちます）
　　　　　　　　　　　・＜発見の場合＞　せいろ２枚目３００円引。"
■おススメの一品：豪そば　￥1,500

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そば農家契約栽培、自家製粉、
「そば湯」にまでこだわっています。

■営業時間：11:00～15:00
■定休日：水・木曜日、冬季休業あり
■座席数：３０席
■駐車場台数：１５台
■ペット同伴：テラス席可

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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年11月1日(金)～平成25年12月15日(日)
■サービス内容：期間限定祭りｾｯﾄ(そばの実茶づけ+もりそば）
■おススメの一品：祭りｾｯﾄ（そばの実茶漬け＋もりそば)　￥1,100

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地元の滝前そば組合が作付け、収穫した地粉を地元のそば打ち名人が、親切丁寧にそば打ち体験を提供しています。自分の打った新そばの風味・食感をお楽しみください。また、そば処をしても手打ちそばに人気があります。


■営業時間：10:00～14:00
■定休日：4月～11月は第1・3火曜日（8月は無休）
　　　　　　　12月～3月は毎週火曜日
■座席数：３６席
■駐車場台数：７３台
■そば打ち体験：有り


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△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月16～
■おススメの一品：もりそば　￥８６０

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中央自動車道八ヶ岳パーキングエリア（下り線）内にある「赤岳」。
実は、下道からもご来店いただけます！「そば処三分一」より直送！
日本名水百選に選ばれた三分一湧水を使用した石挽き手打ちそば。
テラス席でも、八ヶ岳を眺めながらお食事していただけます。
そば処三分一より職人手打のそばが高速道路のPAで楽しめます。
店舗裏お客様駐車場有。

■営業時間：6:00～22:00
■定休日：年中無休
■座席数：４２席
■駐車場台数：３台
■ペット同伴：外席可

日本百名山のひとつ「瑞牆山」の麓にあるおばあちゃんの手打ちそば処です。平成の名水百選「金峰残・瑞牆山源流」から流れ出る清水を利用した二八そばは風味が良いと評判です。黒森と草庵の花豆の煮豆やその季節の山菜・野菜を利用したちょっとした小鉢も魅力のひとつです。

■営業時間：10:00～18:00【4月～8月】/ 10:00～17:00【9月～11月】
■定休日： 毎週月曜日【4月～9月但し祝祭日は営業】/ 10月11月は無休 /　11月26日～4月12日迄冬期休業

食べ進むほど旨さが増し、やみつきになる一九そば。注文を受けてから手打ちしています。ぜひご来店くださいませ。

◇営業時間：11:30～14:30
◇定休日：月
◇駐車場：あり（10台）
☆ペット同伴可☆

自家製　まこも茶を店内で好評販売中です。

ホームページ　https://sobadokoro-nakashima.amebaownd.com/
ブログ　　　　https://sobadokoro-nakashima.amebaownd.com/posts/6632381


メニュー紹介

●　蕎麦。　江戸前で細めに切られた歯ごたえのいい蕎麦です。
　　　　　　蕎麦は一つのテーブルに一つのざるで
　　　　　　各自　一つのざるではありません。
　　　　　　たまに、みんなで一つのざるから食べるのも乙なものです。

●「考古学者の韃靼蕎麦」（ダッタン蕎麦）原村の考古学者が作ったそばです。
　　薬膳効果が高く、高血圧が治ったという方もいます。普通の蕎麦と同時の注文が出来ません。
　　どちらかを選んでご注文下さい。

●　甘酒（ノーアルコール）自家製、無農薬米を麹と合わせて24時間発酵させたもの。
　　アイス、ホット、どちらでも。

川俣川渓谷を楽しむ　サポート　ショップです。

吐流の滝までの渓谷の散策
八ヶ岳　ハイキングの中継点
八ヶ岳をバックに　川俣川渓谷の眺望は人気です。

八ヶ岳南麓、長坂町、小荒間地区の玄そばを１００％使い、南麓に湧き
出る伏流水で仕上げた“真打ち二八そば”のお店です。
地元の玄そばを100%使用、八ヶ岳南麓の湧水で仕上げた真打ち、二八蕎麦。どうぞご賞味ください。

■営業時間：10:00～18:00
■定休日：年中無休
■座席数：８０席
■駐車場台数：１０００台
■ペット同伴：外席可

地元（清里）産そば粉を100％使ったとてもおいしいそばです。

■営業時間：10:00～17:00
■定休日：木曜日
■座席数：４２席
■駐車場台数：３０台
■そば打ち体験：有り


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

△▼2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。
10/12～12/15▼△

■新そば提供開始日：11月1日～
■おもてなしサービス期間：
平成25年11月1日～平成25年11月10日
■サービス内容：漬物（手造り）をサービス
■おススメの一品：山菜天ざるそば　￥1,100

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