道の駅「信州蔦木宿」

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〒:399-0214
住所:長野県諏訪郡富士見町落合1984-1
Tel: 0266-61-8222    Fax: 0266-61-8225
URL: http://www.tsutakijuku.jp/
Mail:spa@tsutakijuku.jp

八ヶ岳の恵みを全身で満喫出来る道の駅
長野と山梨の県境の大自然の中にある道の駅です。
間近には両県にまたがる名峰八ヶ岳がそびえ、当駅ではお越し頂く皆様にこの「八ヶ岳の恵みを全身で感じて頂く」事をテーマに様々なおもてなしをご用意しております。
良質な天然温泉には野趣溢れる露天風呂があり、食堂では八ヶ岳山麓産の厳選されたそば粉を使用した本格手打ちそば・全国屈指の高食味を誇る「蔦木米」・旬の地元食材を使用した様々な料理・八ヶ岳山麓産のジャージー牛乳をふんだんに使用した絶品ソフトクリーム等をご賞味頂けます。
更に売店にはルバーブやえごまを筆頭に、長野山梨の八ヶ岳山麓4市町村の農家さん達が丹精込めて栽培した新鮮野菜等が、バラエティー豊かに出荷され賑わいます。またお土産品も豊富に取り揃えてございますので、旅の思い出の彩りに是非ご利用下さい。






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高級店にも負けない逸品!本手打ち「八ヶ岳そば」

そば処信州の玄関口に位置する当駅。
当然ながら食事処では拘り抜いた本格手打ちそばをご用意しております。

使用するそばは八ヶ岳山麓産。しかも味の良い高冷地で栽培された物のみ。
それを更に厳選し、石臼挽きで粉にしています。
その挽き方の違いにより二種類のそばをご用意致しました。

・八ヶ岳丸抜きそば…そば殻を一切残さず挽いた粉を使用。清廉な白色とツルっとしたのどごし、豊かな香りが特徴の上品なそばです。
・八ヶ岳荒挽きそば…そば殻を敢えて残す様に挽いた粉を使用。そば殻の黒い色と粒感のある独特な食感、強いコシと香りが楽しめる素朴な田舎そばです。

いずれもそば本来の甘みが強く感じられますよ!
価格は一食160gで¥800、大盛りは240gで¥1,050とお値頃★

更に丸抜きそばの「十割そば」も提供しております。こちらは¥1,000(いずれも税込)。

勿論つゆもそばとの相性を考えたオリジナル。
茹でや締めにも拘っておりますので、きっとご満足頂けると思います!

腕の立つそば打ち職人が丹精込めて打ったそばと併せて、最後のそば湯の一滴までどうぞお楽しみ下さい!